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數(shù)字零售新增長之擴大門店三率
發(fā)布時間:2024-12-07 ????點擊數(shù):
創(chuàng)新門店經(jīng)營,助推數(shù)字零售新增長。無訂單,門店業(yè)績不多;無品類滲透,用戶消費不旺;無品牌戰(zhàn)略指引,無全渠道品牌營銷策劃聯(lián)動,門店價值不大。越優(yōu)質(zhì)的門店,越能充分發(fā)揮自己的“門店體驗服務(wù)優(yōu)勢”,越上能借助全渠道品牌策劃傳播刷新門店品牌形象,越能升級數(shù)字化技術(shù)賦能“門店新價值”,以數(shù)字品牌營銷策劃激活“用戶高消費黏性”。
 
“擴大門店三率”,讓門店經(jīng)營大增長。1)“提升訂單滲透”:建立門店經(jīng)營優(yōu)勢,擴大門店訂單量;提升訂單的客單價。2)“提升品類滲透率”:擴大主力品類銷售;提升明星產(chǎn)品滲透率,高效組合產(chǎn)品經(jīng)營。3)“強化準時履約率”:優(yōu)化履約成本,及時交付訂單;優(yōu)化全渠道配送。
 
“提升訂單滲透”:建立門店經(jīng)營優(yōu)勢,擴大門店訂單量;提升訂單的客單價
 
建立門店經(jīng)營優(yōu)勢,擴大門店訂單量。品牌戰(zhàn)略指引門店品牌營銷策劃創(chuàng)新,全渠道品牌策劃傳播持續(xù)點燃用戶消費熱情,持續(xù)刷新品牌形象,點亮著門店的經(jīng)營優(yōu)勢。門店的優(yōu)勢,或依托“獨特的位置”服務(wù)優(yōu)質(zhì)用戶,或占據(jù)“區(qū)域商業(yè)核心位置”以承接區(qū)域的“全渠道流量”,更或持續(xù)擴大“門店訂單量”,激活門店的服務(wù)優(yōu)勢,提升門店的訂單“下單率”。
 
提升訂單的客單價。門店經(jīng)營,貴在充分聚合產(chǎn)品價值,以“明星產(chǎn)品”提升品牌知名度、吸引用戶的目光,以“流量產(chǎn)品”激發(fā)用戶的購買、讓門店和用戶產(chǎn)生有效鏈接,更以“形象產(chǎn)品”提升門店品牌形象,讓門店形象更給力,同時提升客戶的“整體客單價”,讓訂單溢價率更高。
 
經(jīng)典案例:根據(jù)艾媒咨詢的評選,2021 年端午節(jié)粽子品牌線上評選中,排名前三的品牌分別為五芳齋、真真老老及知味觀。從歷年相關(guān)品牌評選來看,五芳齋以絕對優(yōu)勢蟬聯(lián)排行榜第一,粽子行業(yè)龍頭地位穩(wěn)固。在線下銷售方面,根據(jù)全國連鎖店超市信息網(wǎng)數(shù)據(jù),2019 年端午節(jié)期間,商超渠道粽子銷售前三名品牌分別是五芳齋、三全和 思念,其中五芳齋同樣以絕對的份額優(yōu)勢排名銷售第一。
“提升品類滲透率”:擴大主力品類銷售;提升明星產(chǎn)品滲透率,高效組合產(chǎn)品經(jīng)營
 
擴大主力品類銷售。有產(chǎn)品,有消費;有門店,有價值;優(yōu)秀的門店經(jīng)營,貴在以“主力品類”點燃用戶的消費激情,以“主力品類”拉升門店的消費價值,更依托“主力品類”帶入關(guān)聯(lián)商品及體驗服務(wù),持續(xù)創(chuàng)造“主力品類”的大價值。立足門店,點亮主力產(chǎn)品,讓產(chǎn)品知名度更高,讓產(chǎn)品銷售更快。
 
提升明星產(chǎn)品滲透率,高效組合產(chǎn)品經(jīng)營。數(shù)字化技術(shù)提升會員的門店交互性,數(shù)字品牌營銷策劃拉升產(chǎn)品新消費新價值,全渠道的門店經(jīng)營,需要“明星產(chǎn)品”提升門店知名度,需要立足門店組合更多產(chǎn)品、創(chuàng)造更多的“消費價值”,更需要推進各項產(chǎn)品組合,或以“動銷”為導(dǎo)向,組合明星產(chǎn)品、流量產(chǎn)品及形象;或以“服務(wù)體驗”為核心,組合會員消費服務(wù)、會員專供商品等,讓用戶消費訴求得到更多滿足。
 
經(jīng)典案例:根據(jù)公司公告、申萬宏源研究等綜合資訊表明,五芳齋已形成以粽子為主導(dǎo),集月餅、湯圓、糕點、蛋 制品、其他米制品等的產(chǎn)品矩陣。2018 年至 22Q1-3,公司粽子收入占比約 70%左右,而月餅則為公司第二成長曲線,占收入比重逐步提升,22Q1-3 占營收比重達 8.1%。
“強化準時履約率”:優(yōu)化履約成本,及時交付訂單;優(yōu)化全渠道配送
 
優(yōu)化履約成本,及時交付訂單。全渠道門店經(jīng)營,其不但可以提供優(yōu)質(zhì)商品,創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的“服務(wù)消費體驗”,而且可以作為“短暫的轉(zhuǎn)運倉庫”,大門店做“大倉庫”,小門店做“寄存?zhèn)}”,其可以部分承擔“倉儲+貨物周轉(zhuǎn)”等職能,以此提升品牌的履約速度,及時交付全渠道訂單。
 
優(yōu)化全渠道配送。門店的好位置,不但可以吸引到“自然客流”,完成自然的“商品成交”,而且可以及時承擔配送,及時向用戶交付訂單。全渠道配送,就是發(fā)揮各門店的“位置優(yōu)勢”,及時交付小單、快單、急單,讓門店離用戶再近一些,讓門店離成交及訂單再近一些。
 
門店經(jīng)營的提升,得益于品牌戰(zhàn)略指引下的門店品牌營銷策劃創(chuàng)新,得益于全渠道品牌策劃傳播點燃的用戶消費熱情,更得益于數(shù)字化技術(shù)賦能下的“高價值用戶經(jīng)營”。升級訂單價值,提升品類滲透率,創(chuàng)新數(shù)字品牌營銷策劃手法,提升用戶準時履約率,讓門店售賣的產(chǎn)品更有價值感,讓門店服務(wù)體驗更有特色,如此,門店經(jīng)營方有大增長!
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